청정 남해바다에서 직접 건조시킨 크기 8~12cm 상급 다시멸치입니다.
비린내가 없고 은색을 띄는 전형적인 남해안 멸치로 고운 은빛 색깔이 강하여 은빛 멸치라고 불립니다.
다른 멸치에 비해 짜지 않고 담백하면서 구수한 맛을 잘 느낄 수 있어 국물용으로 사용하지만 건조가
잘되어 고추장에 찍어 드셔도 맛이 정말 좋습니다.
살이 통통하고 비린내가 없는 남해안 국물용 멸치 상급은 국물을 낼 때 맛과 향이 좋아 깔끔한 육수를
만들 수 있고 마른안주, 국물용, 볶음용 등 다양한 요리로 이용할 수 있습니다.
Freshleader’s Check Point
국산 햇 다시멸치 상급
8~12cm 다시멸치
국물용, 무침용 멸치로 활용
냉동보관
Freshleader’s Tip&Talk
국물용 멸치는 내장을 제거한 후 믹서기로 곱게 갈면 어느 요리에나 잘 어울리는 만능 조미료로 이용할 수 있습니다.
멸치를 손질한 후 마른 팬에 볶아 수분을 날리고 식힌 후에 갈아주면 비린맛이 없습니다.
보관방법 : 영하 18℃ 이하 냉동 보관하세요.
신선함이 중요한 과일, 채소, 활수산, 정육 등 신선식품과 가공식품 그리고
그날그날 만든 즉석반찬 구입을 위해 직접 마트를 방문할 필요가 없습니다.
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국산 국물용 다시멸6,200
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